商品特色
【商品說明】
馬告，台灣原生種胡椒，野生於台灣中海拔山區，每年在春季開花、夏季7～8月結果，人工徒手採摘後悉心去除枝葉，取下新鮮翠綠的果實，之後顏色逐漸自然轉黑，成為我們熟悉的黑珍珠樣貌。
馬告擁有近似檸檬與香茅的獨特清香，以及薑和黑胡椒的微微刺激辛辣感，是原住民傳統慣用的基礎調味料，可原粒、研磨或拍碎後加入各種菜餚調味，燉湯、滷肉、醃料、蒸魚、灌香腸......等都是常見用法，近年也有越來越多國際主廚、頂級餐廳、餐館、甚至麵包坊選用入菜。
我們深入台灣山區，與花蓮太魯閣與新竹五峰鄉的原住民農友合作，選用生長於中央山脈沿線的高山馬告，風味和品質都非常出色，也是出國餽贈國外友人絕佳的台灣特色禮品。
