【商品說明】
胡椒屬於熱帶作物，原產於印度，經由阿拉伯和義大利商人傳入歐洲，被視為兼具食物調味與醫療藥效的神祕香料，被譽為「黑色黃金」與「香料之王」，從而激發歐洲國家的海上競逐，是掀起大航海時代發現新大陸的歷史推手之一。
如今胡椒已是全世界廣泛使用的香料，在印度、越南、馬來西亞、瓜地馬拉、巴西等熱帶地區的國家均有種植。市面上能夠見到的胡椒有黑、白、紅、綠等四種顏色，其實都來自於相同植株，只是成熟程度與加工製法的不同。
本款白胡椒粉產自於馬來西亞東部最知名產區——砂拉越（Sarawak，或譯砂勞越），胡椒果實以手工採摘清洗後卸除外皮和果肉，再乾燥數日而成。由於白胡椒的製作相較於黑胡椒需要耗費更多時間與步驟，因此一般價格行情也相對較高。
在味道上，白胡椒因為是以完全成熟的胡椒果實製作，擁有層次更為多元的風味，包括新加坡的白派肉骨茶、台灣料理中的羹湯、醃料、沾粉等都少不了白胡椒，可以自在運用於各種日常料理之中。
