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【富興米店】台灣小米（400g）

★台東撒布優部落種植
★友善農法無毒栽種
★富含多種維生素營養
★來自原鄉的土地記憶

單價: $480

$430

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商品特色



【商品說明】

座落於台東縣金峰鄉、山海交界的新興部落，排灣族語稱為「撒布優」（Sapulju），是八大頭目聚落之所，也是目前全台種植小米最大面積的田區。

小米又稱稷或粟，是傳統五穀稻、黍、稷、麥、菽中唯一的鹼性食物，藥籍中視其為養心、安神、補虛、開胃的優良穀物。由於小米耐旱、生長期短，在暖濕或乾寒地區皆可種植，也被視為救荒作物，是中國北方與台灣原住民部落常見的主食。

在台灣原住民文化中，小米不僅僅只是一項糧食，更具有無法取代的神聖地位，歲時祭儀、部族神話皆環繞著小米的四季耕作應運而生。即使時至今日，許多地區依然維持著過往傳統，在播種前、收穫後仍會舉辦祭祀儀式，將對於大自然虔敬感恩的精神，一代代傳承下去。

我們引進的這款小米，是與台東撒布優部落的排灣族農友合作，透過友善農業方式復育小米田區，並讓山麻雀、熊鷹等許多鳥類重新回到山林，恢復原鄉的生物多樣性。

小米含有一般穀物中缺乏的維生素A、B1、B2和E等，並含有少量硒素。用法上可直接煮食，或加入白米製作小米粥、小米飯；也可以作小米麻糬、湯圓、小米酒，或搭配麵粉烤製麵包，豐富的滋味裡蘊含著原鄉的土地記憶，以及對於未來的無盡期許。





商品規格

○ 成分：糯小米
○ 重量：400公克
○ 產地：台灣
○ 保存期限：1年
○ 保存方式：購買後建議冷藏保存

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★完整保留小麥胚芽豐富營養
★香糯可口十分美味
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★富含優質蛋白質與營養素
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★友善農法無農藥化肥
★含豐富大豆異黃酮
★高蛋白無豆腥味
★製作豆漿、豆腐美味安心
 
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