台中秈10號屬於台灣在來稻種，具有秈稻鬆軟好消化的特性，口感不黏不膩，且不易產生飽脹感，是目前坊間食感與稉米（蓬萊米）最接近，水嫩Q彈特別好吃的秈米品種。
由於其高纖低澱粉的特點，在糙米狀態下，屬於符合現代飲食健康觀念的低GI食物（低升糖指數），營養價值更加分。
本款台中秈10號糙米，特別選自宜蘭縣深溝村，與種稻經驗超過60年的資深農友合作，堅持以友善農法種植，使用人工堆肥、混合天然肥料餵養稻苗，利用苦茶粕與人工撿拾驅趕害蟲。烹煮後滋味淡雅甘甜，香氣豐富飽滿，咬下表層還有一點脆感，即使煮全糙米品嚐、或放置隔夜也仍然好吃！
若與白米混煮，可用1:1水量浸泡半小時；若是全糙米，則水量可調整至1.5倍，建議浸泡一小時。
