【商品說明】
台灣青仁黑豆「台南11號」，是由台南區農業改良場育成，近年在本地積極推廣的優良黑豆品種。顆粒外觀渾圓飽滿，外皮黝黑光滑鮮亮，包覆著淡青色豆仁，不僅兼具高營養價值與在地適應性，更以獨特的風味備受喜愛。
台南11號青仁黑豆的味道溫潤甘醇，帶有淡雅豆香與自然甘甜，煮熟後口感綿密細緻，少有澀味或草腥味；富含蛋白質、維生素、葉酸與膳食纖維，並擁有高含量的大豆異黃酮與花青素，是日常飲食中優質的植物性蛋白來源。
用途廣泛，因其滑順的口感與純粹豆香，特別適合製作豆漿、豆腐、豆花等食品；料理方面，可用於熬煮黑豆茶、蜜漬、燉湯，或搭配米飯、蒸煮入菜，都是很受歡迎的料理選擇。
本款黑豆由契作農友採友善環境種植，不使用除草劑與化學肥料，經機器與人工雙重篩選，且未經拋光處理，表面若有些許粉衣為天然現象，請安心食用。
