【商品說明】
紫米即為「黑糯糙米」,屬於糯米的一種,帶有黏牙糯性,且富含具有抗氧化能力的花青素、及多種礦物質與維生素B群,因其營養價值豐富,又被喻為「藥穀」、「藥米」。
本款紫米種植於彰化溪州的濁水溪流域,外觀黑黝亮澤,米型飽滿完整,儲藏過程經過適當的陳化,使其米飯表現出均一的Q彈口感與黏性,是品質相當出色的A級品。
炊煮前建議浸泡至少2小時,由於紫米吃多較容易有脹氣或消化不良等問題,建議適量品嘗即可,或混合白米和穀物享用。也可以製作紫米飯糰、米糕、甜八寶粥等,不論鹹食或甜品都香糯可口非常迷人。