【商品說明】
牛奶皇后米（Milky Queen）源自日本農林水產省登錄之優質品種，編號為「水稻農林第332號」，由越光米改良育成，兼具粳米的彈性與糯米的黏性，屬於低直鏈澱粉品種，擁有半粳半糯的獨特口感，是深受日本家庭與料理職人喜愛的米種。
其糙米帶有柔和乳白色澤，碾製為白米後也呈現微微半透明感。炊煮後，米飯的質地柔軟黏潤，粒粒晶亮，同時散發出淡淡奶香，不僅熱食香氣迷人，冷卻後仍保有Q彈口感與自然甜味。除了適合做為日常白飯、飯糰、炊飯、白粥等用途之外，也可以延伸製作成膨鬆香脆的米香、米菓等米食點心。
本款牛奶皇后米種植於台灣西南部平原，日照充足、氣候溫暖穩定，提供此品種絕佳的培育環境。在合作農友的悉心耕作照料下，讓米粒蘊含純粹自然的香甜與彈性。
由於牛奶皇后的米飯質地較一般米更為柔軟，建議炊煮時可將水量略減10～15%，可展現最理想的口感軟硬度，讓每一口飯香都成為舌尖上的美好體驗。
