【商品說明】
刺蔥是台灣原生種香料，學名食茱萸，原住民語為「Tana」，與花椒同屬，都是具有油囊、會散發芳香氣味的芸香科植物；由於全身長滿瘤刺，又被稱為「鳥不踏」。
刺蔥多分佈於低海拔山區，全株都有利用價值。其嫩葉可當野菜食用，且營養價值極高，含有豐富的膳食纖維、維生素C和微量元素；而帶殼的刺蔥籽則散發著濃郁的檸檬、香茅氣息，近似花椒般的柚子柑橘清香與明顯辛麻感，更是絕佳的天然香料，搗碎後灑於菜餚和湯品中更添風味。
本款刺蔥葉粉使用於台東友善種植的刺蔥嫩葉，低溫烘製乾燥後研磨而成，保留其翠綠的色澤，香氣與蔥、山椒相似，使用上可以當作家庭常備辛香料，不論是燒烤、湯品、佐肉、海鮮、涼拌與拌麵都很適合。
刺蔥烘蛋是很經典的代表性菜色，或是灑一點在烤肉串上，香氣也十分迷人；也可以搭配牛奶奶泡或是製作麵包、餅乾，都能增添獨特的清新香氣。
