|商品說明|
鹽味柚子醋醬汁(塩ぽん酢)是台灣比較少見,但在日本很受歡迎的人氣調味品。有別於一般添加醬油的傳統柚子醋,鹽味柚子醋沒有使用醬油,僅以柚子汁、海鹽和高湯調味,因此味道更加清新爽口,也更能夠突顯食材本質。
本款鹽味柚子醋醬汁使用瀨戶內海的優質小魚乾做為高湯基底,加入愛媛縣特產的柚子汁,與德島縣的酢橘汁(すだち),再添入少許葡萄酒醋釀造而成,凝聚了瀨戶內豐饒物產的美味。
未使用化學添加物,天然清爽的圓潤柚子芳香,可去除食材的生澀味道。可搭配火鍋、水餃、煎餃、肉類當作佐料,或是做為涼麵、漬菜的醬汁,也很適合製作鹽味拉麵和生菜沙拉,非常好用。

|品牌介紹|
日本愛媛縣的三星食品工業株式會社,成立於西元1959年,承繼了愛媛當地老字號的「愛星」醬油屋,保留地方傳統的釀造技術與獨特風味,創業至今三代,深受在地人的支持喜愛。
早期三星食品主要生產當時還很少見的碳酸飲料與傳統醬油,目前則以高湯醬油和醬油相關調味品為主。使用精心挑選的上好食材為原料,超過五十年的紮實經驗,擅於各種素材風味的完美調合,以「愛媛的味道」為初心,成為愛媛主婦日日愛用的在地品牌。