【商品說明】
薄力粉即為低筋麵粉，適合蛋糕、餅乾等西點使用。熊本製粉旗下這款珍珠薄力粉，被喻為最高級菓子專用粉，水合度好不易結塊，粉體潔白且成品化口性佳，可製作出口感輕盈蓬鬆的蛋糕體，並賦予糕點漂亮出色的外型。
灰分含量較少，相對地使其氣味單純，不會干擾成品的風味組成；粉粒細緻均勻，適合製作海綿蛋糕、蛋糕捲、餅乾、司康、瑪德蓮、費南雪和香蕉蛋糕等常溫西點。
【品牌介紹】
熊本製粉為九州最大麵粉製造商，西元1947年創立至今已走過70多年歷史，旗下擁有熊本及福岡兩座廠區，除生產小麥麵粉、裸麥麵粉外，也致力於麵類用粉、米穀粉與各式便於快速使用的預拌粉研發。
Bears技術中心擁有先進的機器設備，內部設有麵包西點研究室、麵條研究室、機能性素材研究室等專業開發機構，並取得ISO（品質管理系統）與AIB（食品安全統一標準）認證，提供消費者兼具美味健康與安全便利的高品質產品。
