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【台灣皇珵】特級純釀造白醬油（300ml）

★澄澈透亮古法釀造
★自種自釀自產自銷
★天然無添加本釀造
★風味醇郁純素可食

（本商品為易碎品，僅提供宅配出貨，無法選擇超商取貨。）

單價: $450

$420

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商品特色



【商品說明】

白醬油是以小麥為主要原料，搭配少許豆類一同發酵而成，是日本醬油系統中為完美運用醬油於無形，應運而生色澤最淺的淺色系醬油。

皇珵的白醬油以超過九成的台灣小麥釀造，水源取自南大武山源頭的純淨泉水，柔軟的水質引出白醬油細緻的甜味和特有清香，成色清澈，是淡色醬油的第一首選。

烹調推薦：可涼拌、當淋醬，適合搭配海鮮，清蒸後淋於魚上。也適用於淺色料理如玉子燒、茶碗蒸，或加入高湯中製作湯底。




【品牌介紹】

來自屏東萬丹的「皇珵釀造」，2015年才成立，短短幾年內已成為內行饕家間無人不知的純釀造醬油品牌。

皇珵醬油擁有許多突破傳統的特色，是國內極少數從種植大豆和小麥開始，到釀造出品 all in one 的醬廠。好的醬油源自好的大豆原料，新鮮、無毒的豆子富含優質蛋白質，加上精準的製麴技術，低鹽發酵釀造，出品的醬油鮮味全來自濃度高的天然氨基酸含量，無任何添加劑。

而充滿實驗挑戰精神的性格，讓他們以「甕」為單位，獨立釀造旗下各款醬油，與一般傳統釀造方式是透過最終勾兌區隔產品風味的作法比較起來，獨立甕藉由最初各種原料的配比、發酵菌種的特性，創造出醬油風味的無限可能性。
 

商品規格

○ 成分：台灣小麥、台灣黃豆、德博若湖鹽（Lake Deborah Salt）
○ 容量：300±2% 毫升
○ 產地：台灣
○ 保存期限：2年
○ 過敏原：本商品含有大豆、麩質類成分

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