【商品說明】
位於新竹北埔山城裡的客庄聚落，清同治年間（1871）創立至今傳承五代的「隆源餅行」，是幾乎與北埔小鎮畫上等號的百年老店。
隆源餅行以製作糕餅起家，包括台灣早年應景的中秋月餅「月光餅」，與將其改良後成為鎮店金字招牌的「古早味蕃薯餅」，以及由第三代張宗文先生研發的「芋仔餅」、「擂茶餅」等經典糕餅與各式喜餅，維持手工精製、真材實料的傳統，陪伴一代代北埔人成長，成為遠近馳名的客庄好滋味。
這款「蜜柑核桃糕」結合北埔當地盛產的柑橘，選用在地農民友善耕作所培育出來的桶柑，以滾水去除橘皮上澀味與辛味，揉入花豆泥、核桃與砂糖，軟香清潤不膩口，相當具有特色。
