日本東北的宮城縣,擁有廣袤的肥沃平原,自古以來農業就非常繁盛,是日本主要稻米產地之一。縣內擁有一見鍾情米(ひとめぼれ)、笹錦米(ササニシキ)、愛娘米(まなむすめ)等銘柄稻種。
西元1991年(平成3年)由宮城縣古川農業試驗場發表的「一見鍾情米」,親本選用「越光」和「初星」雜交,根據宮城縣的風土環境所培育,具有抗冷耐寒的特性,特別適合在冬季嚴寒的日本東北地區栽種。
來自奧羽山脈的融雪,適地適種的優質品種,加上代代傳承的農家經驗,使得一見鍾情米長年獲得「特A」評級,在日本擁有居高不下的知名度,廣受消費者喜愛。且遵循農林水產省頒布的規定,減少農藥與化學肥料的施用次數至50%以下,才可稱為「特別栽培米」。
本款一見鍾情特別栽培米的米飯外觀晶瑩剔透,氣味清香,口感柔軟滋味甘甜,具有良好的黏性、光澤、鮮味和香氣的平衡,因此適合搭配各種菜餚,且冷了也很好吃,是一種全能型的米飯。