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【日本土樂窯】伊賀燒黑鍋（9寸）

★馳名40年經典作品
★伊賀職人手工捏製
★江戶時代創立至今
★提引食材天然風味

（本商品為易碎品，僅提供宅配出貨，無法選擇超商取貨。）

單價: $8800

$6990

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商品特色

【商品說明】

土鍋可說是日本家庭家家戶戶必備的廚房道具，以黏土和釉藥為原料高溫燒製，蓄熱能力好、吸水性佳，利用小火加熱即可透過高溫蒸煮的效果均勻加熱食材，充分呈現出食材本身風味，讓料理更加美味。

本款黑鍋是土樂窯馳名四十年的經典之作，獲得日本眾多割烹料亭與知名餐廳的喜愛，也長年累積了廣泛的一般家庭愛用者支持。使用耐火性強的伊賀黏土手工捏塑而成，特別適合用於煎、炒、烤的料理方式，可在瓦斯爐上直火加熱，也可使用於微波爐、烤箱。但「不可」用於電磁爐和洗碗機。

本款土鍋為手工製作，依據每次使用的土壤、釉料、燒成時的火焰等條件的差異，每批製品的外觀和色澤皆會有些許不同。商品圖片僅為參考之用，請以實際商品為準。


【品牌介紹】

位於今日三重縣伊賀市一帶的伊賀地區，自奈良時代（西元八世紀）起，便以生產優異陶器的「燒物之里」（焼物の里）之名廣為人知。當地的土壤來自古代琵琶湖沈積的泥土，擁有豐富的有機質，耐火性強，特別適合用來燒製各種用途的陶器。在戰國群雄割據的安土桃山時代，伊賀燒是以製作茶陶為主，一直到了江戶時代，才開始製作民間的生活器物，從此成為日本土鍋最重要的產區之一。

創立於江戶時代的「土樂窯」，是最具代表性的伊賀燒知名窯元之一，至今傳承八代，現由七代目窯主福森雅武與女兒──八代目福森道步──共同執掌。土樂窯最令人津津樂道的「黑鍋」系列，即出自福森雅武先生之手。每件土樂窯的土鍋，都是由資深熟練的職人捏塑成型，日曬乾燥數日後，再繪上稱為「鐵釉」的黑色釉藥，入窯以高溫1180℃連續燒製18小時方成。

土樂窯的土鍋造型在樸拙之間流露著迷人的傳統之美，釉色深赭帶黑，鍋體導熱均勻且受熱穩定，能夠徹底引出食材最天然的美味，不僅在專業料理人、一流料亭之間擁有絕佳口碑，各家媒體與生活雜誌也有廣泛報導。每款不同造型的土鍋皆有其獨特的特性與擅長的料理，可依照個人的生活習慣或喜好選擇，在每日的使用相處之中，悉心感受土鍋驚人的好用之處，以及其所帶來的美味驚喜。



商品規格

○ 產地：日本三重縣伊賀市
○ 重量：約3公斤
○ 容量：約800毫升
○ 尺寸：內徑29cm x 高13.5cm（含上蓋） 
○ 材質：陶土

購買注意事項

本款土鍋為手工製作，依據每次使用的土壤、釉料、燒成時的火焰等條件的差異，每批製品的外觀和色澤皆會有些許不同。商品圖片僅為參考之用，請以實際商品為準。

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【日本土樂窯】粉引平鍋（24cm）

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★傳統職人手工逸品
★古老上釉粉引技法
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【日本土樂窯】伊賀燒燉煮土鍋（7寸）

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★江戶時代創立至今
★一流料亭專業首選
★燉煮、湯品、炊飯都適用
★日本生活媒體廣泛推薦

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【日本土樂窯】伊賀燒口付土鍋（9寸）

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★江戶時代創立至今
★一流料理人與料亭專業首選
★徹底引出食材美味
★日本生活媒體廣泛報導

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★傳統職人手工逸品
★可烹煮5~7合米
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★冰裂紋細緻紋理
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★不含酒精天然飲品
★營養豐富容易吸收
★100%使用日本國產米
★飲品甜點料理都合適

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