【商品說明】
越光米（コシヒカリ）是日本原產的水稻品種，昭和31年（西元1956年）育種成功，從日本東北到九州各地廣泛都有種植，但不同地區的水土環境不同，培育出來的越光米也有風味和軟硬程度的差別。新潟魚沼產的越光米，在日本穀物檢定協會每年舉辦的「食味排行榜」評選中，連續26年獲得最高的特A級（1989～2016年），也創下唯一最長的連霸記錄！
儘管同為越光米，魚沼越光米卻是名門中的名門，評價比新潟其他地方所産越光米高上一籌。因當地為著名的豪雪地區，冬日積雪經常厚達4公尺，到了春季，豐富的純淨融雪水自山上流洩灌溉，加上溫差大，培育出強健的稻禾，稻榖粒粒飽滿、粘度高、甜味濃郁，口感Q彈有勁，即使冷掉也很美味，是日本民眾心目中最頂級越光米的代名詞。
