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【日本福砂屋】長崎蛋糕脆餅（100g）

★二度烘烤香脆迷人
★四百年傳承老字號
★惜福巧思香甜酥脆
★日常片刻細品滋味

單價: $330

$300

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商品特色

【商品說明】

在台灣，提到日本的長崎蛋糕，「福砂屋」幾乎是毋需說明的存在。長年被視為經典中的經典，也常被形容為「一生一定要吃一次」的代表。

福砂屋創業於西元 1624 年，至今已有超過四百年的歷史。初代便以「福」字作為店招，至第十二代當家主時，承襲自中國文化中對吉祥寓意的風俗，選擇與「福」字同音、象徵喜慶與福氣的蝙蝠作為商標，形成今日廣為人知的正字標記與重要象徵。

長崎蛋糕（カステラ）於 16 世紀中期隨南蠻貿易自葡萄牙傳入日本，並以長崎港為起點逐漸發展。最初僅以小麥粉、砂糖與雞蛋製作，隨著時代演進，逐步融入日本在地飲食文化，在江戶時代引入水飴（麥芽糖）並改良火候控制，確立了綿密濕潤、口感細膩的日本獨有風味。

這款福砂屋長崎蛋糕脆餅，日文品名為「ビスコチョ（Bizcocho）」，名稱意指「二度烘烤」。製作時取用長崎蛋糕生產過程中切下的邊角，以及未達商品規格、品質仍無虞的部分，再次烘烤至乾爽酥脆。

原本柔軟濕潤的蛋糕體經過二次烘烤，蛋香與糖香更加集中，轉化為酥脆而略帶扎實咬感的餅乾。每一塊的形狀、色澤與烘烤程度略有不同，從焦香較深的外緣，到帶有砂糖顆粒的部分，都能品嘗到細微而豐富的風味變化。

這份不規則，也保留了手工製作留下的自然樣貌，讓原本可能被排除於商品之外的部分，轉化為另一種美味。不論單獨享用，或搭配咖啡、日本茶與紅茶，都是十分對味的日常茶點。


 

商品規格

○ 成分：雞蛋、砂糖、小麥粉、麥芽糖漿
○ 淨重：100公克
○ 產地：日本福岡縣
○ 保存期限：180天
○ 保存方式：避免陽光直接照射及高溫潮濕，存放於陰涼乾燥處。開封後請盡早食用完畢。
○ 過敏原：本產品含有雞蛋、小麥

商品影片

 

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（此為預購商品，2026/09/17 開始出貨）
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