【商品說明】
木柵是台灣鐵觀音茶的發源地,雨水充足、土壤鬆軟,孕育出葉片厚實飽滿的小葉種茶樹。茶菁經布包團揉二次發酵,再入炭火焙籠,成就出正欉鐵觀音獨有的甘、醇、沉、厚。這份帶著山嵐氣息的濃郁茶韻,與台南柳營鮮乳的純淨醇香相遇,巧妙交融為一體。
經 70°C 靜置4小時耐心萃釀,濃縮後僅能產出約20瓶,是在欉紅最耗時費工的製程工法;不使用明膠、吉利丁或任何人工添加物,蛋奶素食者亦能安心品嚐。抹醬成色為自然的深茶褐色,放置後會有正常的沉澱現象,食用前略微搖一搖即可。
【品牌介紹】
「在欉紅」成立於2008年,品牌名以臺語發音,代表果實在枝頭上最熟成完美的狀態,豐盈、醇熟、完滿地適如其分。以臺灣水果為出發點,保存風味為宗旨,在欉紅用法式浪漫,重新詮釋臺灣物產的豐饒多姿。
十多年來踏遍島嶼上各處鄉間產地,追著季節、追著水果跑的田野經驗,引領在欉紅探訪已逐漸被遺忘的古稀品種,並創造出具有全新價值且更多樣面貌的用心商品。透過最合適的加工方式呈現水果原味,賦予水果更多新的舞台,為識味人凝結美好瞬間,帶來與果實的一期一會。