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【日本小川】秋田稻庭烏龍麵(200g)

★日本國民美食代表
★選用北海道小麥粉
★費時四日手工謹製
★簡單搭配就很美味

單價:

$230

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商品特色



【商品說明】

烏龍麵是日本深受喜愛的國民美食,因其軟滑的質地、彈牙口感和濃郁麵香而廣受讚譽。在眾多烏龍麵種類中,秋田縣湯澤市的「稻庭烏龍麵」,與香川縣的讚岐烏龍麵、群馬縣的水澤烏龍麵,並列為日本三大烏龍麵。稻庭烏龍麵的歷史可追溯至西元1600年,因製作工藝繁複,曾經是只有皇室和貴族才能享用的高級美食,直到明治中期才普及於民間。

本款由小川烏龍麵生產的稻庭烏龍麵,採用100%北海道「北穗波」小麥粉,搭配秋田栗駒山脈的天然湧泉水和日本產海鹽製作,麵條帶有濃郁的小麥香氣,口感細膩且有嚼勁。製作過程完全保留傳統手工工藝,從揉麵到乾燥需耗時四天,並獲得日本農林水產省特定JAS認證,確保衛生與安全品質。

烹煮時,建議將1公升開水煮沸,加入麵條(每人份約80g~100g),以大火煮3分鐘,待麵條呈半透明狀態時撈出,迅速放入冷水中冷卻,再以冰水冰鎮,如此可還原出稻庭烏龍麵的最佳口感。

稻庭烏龍麵無論冷吃或熱吃皆美味,簡單搭配高湯、蔥花或醬汁就很出色;也可撒上七味粉、加蛋,或拌炒肉片和蔬菜,做成日本家庭料理常見的炒烏龍麵。












 

商品規格

○ 成分:小麥粉、食鹽、酸處理澱粉
○ 淨重:200公克
○ 產地:日本國秋田縣
○ 保存期限:2年
○ 保存方式:請存放於常溫陰涼乾燥處
○ 過敏原:本產品含有小麥製品

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