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【台灣好呷覓】老菜脯（150g）

★熟成六年黑金老菜脯
★嘉義布袋日曬乾燥
★白娘蘿蔔手工製作
★燉湯煎蛋濃香好味

單價: $150

$135

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商品特色



【商品說明】

嘉義布袋，是台灣最主要的蘿蔔產地之一，擁有最密集的菜脯（蘿蔔乾）工廠，全台超過9成的菜脯皆是由布袋生產供應。

這個濱海的鄉鎮，由於土地鹹化嚴重地力貧瘠，發展出曬鹽、養蚵等靠海吃海的傳統產業，田裡長不出太多東西，耐種好養的蘿蔔成了最能代表布袋的農產品。蘿蔔產量大，相對支撐起菜脯乾的完整產業鏈，早年農民為了易於儲藏會將蘿蔔鹽漬或曬乾，每到採收的季節，布袋當地就會出現家家戶戶在門庭前曬蘿蔔的盛景。

這款菜脯乾來自嘉義布袋當地的東港社區，結合在地的老中青世代，希望透過大家熟悉的味道，鼓勵年輕一輩願意返鄉。選用外型肥滿的「白娘」蘿蔔，經過手工刨絲、抹鹽的程序，以重石壓除多餘水分，並醃漬陳年長達六年以上才開封。

原料只有蘿蔔和鹽，在時間的催化下慢慢浸潤出濃醇厚實的傳家芬芳，被視為珍稀的「黑金」食材。最經典用法是燉煮雞湯、排骨湯，只需少量老菜脯便可提吊出濃鮮滋味；用於煎蛋也別有風味。




 

商品規格

○ 成分：白蘿蔔、鹽
○ 重量：150公克
○ 產地：台灣
○ 保存期限：3年
○ 保存方式：購買後建議放置冷藏保存

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★熬煮雞湯專用
★鮮香帶辣好過癮
★口感脆爽保證好吃 

（本商品為易碎品，僅提供宅配出貨，無法選擇超商取貨。）
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★自然鹹香好滋味
★嘉義布袋日曬乾燥
★白娘蘿蔔手工製作
★古早懷舊台灣味
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★營養豐富容易吸收
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