年糕是韓國代表食物之一,常見的造型有圓片狀與長條狀,主要以米或穀類爲主材料加工製成,在朝鮮時代以前,年糕曾是權貴階級才吃得起的高級食品。
20世紀韓戰之後,因美軍援助麵粉的關係,韓國街頭開始出現大量使用麵粉製作的年糕,由於口感軟糯Q彈有嚼勁,放涼後也不會變硬,且更容易吸附醬汁、不易發漲,因而受到外食小販的喜愛。而口味甜鹹帶辣,濃稠富飽足感的辣炒年糕,也在民眾之間大受歡迎,販售辣炒年糕的攤販、餐廳隨處可見,幾乎可以說是韓國近代最受歡迎的街頭美食。
富興米店特別引進這款以麵粉製作的韓國年糕條,是許多韓國家庭從小吃到大最熟悉的口味。每包重量1公斤,約含有140條年糕,可用來製作辣炒年糕、炸年糕條、烤年糕串...等都很道地,或是當成火鍋料加入鍋物、煮湯等創意吃法也廣受歡迎。
使用前請先充分退冰後再一條條剝開,並依個人喜好加入食材配料一起煮熟即可享用。(若未退冰直接烹調可能會產生裂痕,非產品問題還請留意。)