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【富興米店】台灣焙熟黑芝麻粒(300g)

★台灣本地產黑芝麻
★傳統窯灶柴燒焙炒
★香氣十足顆粒飽滿
★營養豐富用途廣泛

單價:

$380

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商品特色



【商品說明】

芝麻又名胡麻、脂麻、油麻或麻仔,含有豐富的營養價值與香韻,是早期台灣農業社會重要的作物,舉凡黑麻油、香油(即白麻油)、芝麻糖、芝麻醬、芝麻粉等民生食品都少不了它,在台灣飲食裡具有難以取代的地位。

過去芝麻在台灣曾經廣泛種植,但由於成熟後不易以機械化採收,必須高度仰賴人工收成,因此生產成本居高不下,與價格便宜的進口芝麻競爭之下,讓本地芝麻的種植面積逐漸減少,市場上也越來越罕見。但台灣本地的芝麻具有「飽仁、皮薄、油脂高、香氣濃」的特色,新鮮度與香氣都較一般的進口芝麻更為出色。目前台灣的黑芝麻產量超過八成來自台南,而更為稀少的本產白芝麻,則零星分布於西部平原種植。

本款黑芝麻即產自台南,採收後由我們合作的南部百年油行以傳統窯灶柴燒焙炒,過火後香氣十足,顆粒大小均勻飽滿。可直接灑在菜餚上點綴、添味,也可以搗碎或以食物調理機磨成粉後,用於製作醬料、饅頭、麵包、點心,或製成飲品、甜品如芝麻牛奶、芝麻糊等,用途相當廣泛。








 

商品規格

○ 成分:黑芝麻
○ 淨重:300公克
○ 產地:台灣
○ 保存期限:8個月
○ 保存方式:購買後建議冷藏保存並盡快食用完畢
○ 過敏原:本產品含有芝麻

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